もしかしたらⅡ:丸ナス

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2019年09月04日

丸ナス

私の村に伝わる「丸ナス」です。

先日、このナスを輪切りにスライスしてそのまま生で醤油をかけるだけの料理をいただきました。

生で食べたのは初めてです。

「甘い！！」と皆さんが言っていました。

このナスですが煮ても焼いても美味しいですが、私の子どものころこのナスを叩いて揉んでふにゃふにゃになるまで柔らかくしてかまどの火で焼き、皿に乗せ、焦げた皮を取り除き、箸で縦に割き、醤油とおかかをかけて食べました。

今ではかまどが無いので出来ませんがあれは本当に美味しかったです・

Posted by もしかしたら at 14:46│Comments(0)

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